Zioła w Lodówce i na Parapecie – Jak je Przechowywać, żeby nie Więdły?

Świeże zioła to nie tylko ozdoba kuchni, ale przede wszystkim aromatyczny dodatek do wielu potraw. Niestety, nawet te najsoczyściej zielone szybko tracą świeżość, jeśli nie zapewnimy im odpowiednich warunków. Jak więc przechowywać zioła, by jak najdłużej cieszyć się ich smakiem i zapachem?

Zioła w lodówce – jak to robić dobrze?

Niektóre zioła, takie jak natka pietruszki, kolendra, mięta czy koperek, najlepiej czują się w chłodzie. Po przyniesieniu ich do domu, warto od razu podciąć końcówki łodyg i wstawić je do szklanki z wodą – tak jak cięte kwiaty. Następnie owiń całość folią spożywczą lub włóż do dużego słoika i przechowuj w lodówce. Taki zabieg pozwoli utrzymać ich świeżość nawet przez tydzień.

Alternatywnie, możesz owinąć zioła lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym i włożyć do woreczka strunowego – także przechowywanego w lodówce. Kluczem jest wilgoć i ochrona przed nadmiernym powietrzem.

Zioła na parapecie – domowy zielnik

Bazylia, oregano, tymianek czy rozmaryn lubią ciepło i słońce – świetnie więc sprawdzają się jako zioła doniczkowe. Ważne, by zapewnić im dobrze nasłonecznione miejsce i podlewać regularnie, ale umiarkowanie. Unikaj przelania – nadmiar wody może prowadzić do gnicia korzeni.

Co kilka tygodni warto też przycinać zioła, by się rozkrzewiały i rosły bujniej. Jeśli zauważysz żółknięcie liści, może to oznaczać zbyt mało światła lub nieodpowiednie podłoże.

Podsumowanie

Odpowiednie przechowywanie świeżych ziół nie jest trudne, ale wymaga znajomości ich potrzeb. Lodówka i parapet mogą być świetnymi sprzymierzeńcami – wystarczy tylko dopasować metodę do rodzaju ziół. Dzięki temu zioła pozostaną aromatyczne i zdrowe na dłużej, a Twoje potrawy – zawsze pełne smaku.