Wilgotne Ciasto z Tartą Marchewką, Orzechami i Kremowym Serkiem

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego ciasta unoszący się w kuchni. Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na wyjątkowe ciasto marchewkowe, które z pewnością podbije serca Waszych bliskich. To wilgotne, aromatyczne ciasto z tartą marchewką, chrupiącymi orzechami i delikatnym kremowym serkiem to prawdziwa uczta dla zmysłów.  

Składniki

Do przygotowania tego ciasta będziemy potrzebować kilku podstawowych składników

 

Ciasto:

2 szklanki startej marchewki

1,5 szklanki mąki 1 szklanka cukru

1/2 szklanki oleju roślinnego

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki soli

1 szklanka posiekanych orzechów (włoskich lub pekan)

Kremowy serek:

200 g serka kremowego

1/2 szklanki masła

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego  

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.

W innej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj olej i ekstrakt waniliowy.

Do mokrych składników dodaj startą marchewkę i wymieszaj.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie do połączenia.

Na końcu dodaj posiekane orzechy.

Pieczenie:

Przelej ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia.

Piecz przez około 45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie sucha.

Po upieczeniu, pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.  

Kremowy serek:

W misce ubij masło z serkiem kremowym na gładką masę.

Stopniowo dodawaj cukier puder, a na koniec ekstrakt waniliowy.

Rozsmaruj kremowy serek równomiernie na ostudzonym cieście.  

Porady i wariacje

Możesz dodać do ciasta odrobinę rodzynek lub ananasa dla dodatkowej słodyczy i wilgotności.

Orzechy możesz zamienić na migdały lub orzeszki ziemne wedle własnych upodobań.

Kremowy serek można również wzbogacić o startą skórkę cytryny lub pomarańczy, aby dodać mu świeżości.

To ciasto marchewkowe z kremowym serkiem jest idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po święta. Jego wilgotna konsystencja, bogactwo smaków i kremowy wierzch sprawiają, że nikt nie oprze się kolejnej porcji.