Tradycyjna Szarlotka z Chrupiącą Kruszonką, Podawana na Ciepło z Lodami Waniliowymi

Jesień to czas, kiedy kuchnia wypełnia się zapachem cynamonu i pieczonych jabłek. Jednym z najbardziej klasycznych i uwielbianych deserów w tym okresie jest szarlotka. To ciasto, które łączy w sobie delikatne, aromatyczne jabłka z chrupiącą kruszonką, a podawane na ciepło z lodami waniliowymi staje się prawdziwą rozkoszą dla podniebienia.  

Składniki na idealną szarlotkę:

Aby przygotować szarlotkę, potrzebujemy kilku podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w domu:  

1 kg jabłek (najlepiej kwaskowatych, np. renety)

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

1 kostka masła (200 g)

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

Szczypta soli  

Przygotowanie jabłek:

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Następnie mieszamy je z połową szklanki cukru i cynamonem. Odstawiamy na bok, aby jabłka puściły sok. Przygotowanie ciasta: W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, resztę cukru i szczyptę soli. Dodajemy zimne masło i siekamy je nożem lub miksujemy do momentu uzyskania kruszonki. Dodajemy jedno jajko i szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części – jedną nieco większą, drugą mniejszą.  

Wykonanie spodu:

Większą część ciasta wykładamy na natłuszczoną i wysypaną mąką blachę, formując spód i boki. Na ciasto wykładamy przygotowane jabłka, odsączone z nadmiaru soku. 

Kruszonka:

Do pozostałego ciasta dodajemy jedno jajko i mieszamy do uzyskania kruszonki. Posypujemy nią jabłka.  

Pieczenie:

Szarlotkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty.  

Podanie:

Najlepiej smakuje na ciepło, dlatego po wyjęciu z piekarnika warto odczekać kilka minut, aby szarlotka lekko ostygła, ale wciąż była ciepła. Podajemy ją z kulką lodów waniliowych, które doskonale komponują się z ciepłym, aromatycznym ciastem i tworzą idealny kontrast temperatur.  

Szarlotka – wspomnienie dzieciństwa

Tradycyjna szarlotka to deser, który przypomina smaki dzieciństwa. Każdy kęs to powrót do domu pełnego zapachów, ciepła i miłości. To doskonały sposób na zakończenie rodzinnego obiadu lub jako pyszna przekąska do popołudniowej kawy. Warto przygotować ją samodzielnie, aby cieszyć się autentycznym smakiem i wyjątkowym aromatem domowego wypieku.