Risotto z Mieszanką Świeżych Grzybów, Parmezanem i Białym Winem

Risotto to klasyczne włoskie danie, które zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaku. Dziś podzielę się z Wami przepisem na risotto z mieszanką świeżych grzybów, parmezanem i białym winem. To danie idealne na elegancki obiad lub kolację, które z pewnością zaskoczy Waszych gości.
Składniki:
200 g ryżu Arborio
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
300 g mieszanki świeżych grzybów (borowiki, pieczarki, kurki)
100 ml białego wina
50 g masła
50 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
- Na początek przygotuj bulion, który będzie ciepły przez cały czas gotowania risotto.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się miękka i przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
- Dodaj ryż Arborio i smaż przez około 2-3 minuty, aż będzie lekko przezroczysty. Wlej białe wino i mieszaj, aż ryż wchłonie cały płyn.
- Stopniowo dodawaj gorący bulion, po jednej chochli. Mieszaj często, pozwalając ryżowi wchłonąć płyn przed dodaniem kolejnej porcji bulionu. Kontynuuj ten proces, aż ryż będzie miękki, ale wciąż lekko al dente – zajmie to około 18-20 minut.
- W międzyczasie oczyść i pokrój grzyby. Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż grzyby na złoty kolor. Dodaj grzyby do risotto na ostatnie kilka minut gotowania.
- Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij garnek z ognia i dodaj starty parmezan. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj garnek i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj risotto gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Risotto z mieszanką świeżych grzybów, parmezanem i białym winem to prawdziwy festiwal smaków. Kremowa konsystencja ryżu, aromatyczne grzyby i delikatny smak wina tworzą idealne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Polecane

Garnek stalowy z pokrywką ANETT 20 cm, 3 l

Szybkowar stalowy PROFI 4+7 l 2 szt.

Garnek do gotowania na parze stalowy ANETT 5 l 3 el.

Cedzak kuchenny stalowy 24 cm

Cedzak kuchenny stalowy 24 cm

Cedzak kuchenny stalowy 24 cm

Tarka do klusek stalowa 33x11x17 cm

Sitko kuchenne stalowe 16 cm

Cedzak kuchenny z miską obrotowy 25 cm

Cedzak kuchenny stalowy ANETT 28,5 cm

Cedzak kuchenny emaliowany brązowy BROWN 22 cm

Garnek stalowy ze szklaną pokrywką DALIE 18 cm, 3,5 l

Garnek ciśnieniowy granitowy GRANDE 26 cm, 5,5 l

Tarka kuchenna stalowa 4-stronna z pojemnikiem MISTY

Tarka kuchenna stalowa 3 ostrza MISTY 25x11,5 cm

Cedzak kuchenny na garnek stalowy nakładany ACER

Szybkowar stalowy z automatycznym zamykaniem DRONE 5 l

Tarka kuchenna stalowa 6-stronna ACER 22 cm

Rondel stalowy ANETT 18 cm, 2,7 l

Cedzak kuchenny stalowy ANETT 16,5 cm

Szybkowar stalowy PROFI 3,5 l

Tarka kuchenna stalowa płaska 38 cm

Cedzak kuchenny silikonowy składany KEMP 39x26,5 cm

Tarka kuchenna stalowa 4-stronna 22 cm

Tarka do czosnku, imbiru stalowa 4-stronna ACER 7 cm
