Gęsta Zupa Dyniowa z Dodatkiem Świeżego Imbiru i Kremowej Śmietany

Jesień to pora roku, która przynosi ze sobą obfitość dyni - królowej jesiennej kuchni. Warto wykorzystać ten sezon na przygotowanie pysznej, gęstej zupy dyniowej, która nie tylko rozgrzeje nas w chłodne dni, ale także dostarczy wielu cennych składników odżywczych. Dziś podzielę się z Wami przepisem na zupę dyniową z dodatkiem świeżego imbiru i kremowej śmietany, która zachwyci Was swoim smakiem i aromatem.  

Składniki:

1 średnia dynia (ok. 1,5 kg)

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

2 cm kawałek świeżego imbiru

1 litr bulionu warzywnego

200 ml kremowej śmietany 30%

2 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

szczypta gałki muszkatołowej

opcjonalnie: pestki dyni do dekoracji

Przygotowanie:

Przygotowanie dyni: Dynię dokładnie myjemy, obieramy i usuwamy pestki. Miąższ kroimy w kostkę. Imbir obieramy i drobno siekamy.  

Smażenie: W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy na złoty kolor. Następnie dodajemy posiekany czosnek i imbir, smażymy przez kolejne 2 minuty, aż zaczną wydzielać intensywny aromat.  

Gotowanie: Do garnka dodajemy pokrojoną dynię i całość zalewamy bulionem warzywnym. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.  

Blendowanie: Gdy dynia będzie już miękka, zdejmujemy garnek z ognia i blendujemy zupę na gładki krem. Można użyć blendera ręcznego lub kielichowego.  

Dodanie Śmietany: Do zupy dodajemy kremową śmietanę, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową według uznania.  

Podanie: Zupę podajemy gorącą, udekorowaną pestkami dyni i kleksem śmietany. Świetnie smakuje z chrupiącym chlebem lub grzankami.  

Dlaczego warto?

Ta zupa to prawdziwa bomba smaków i aromatów. Dynia dostarcza nam mnóstwo witamin i minerałów, a świeży imbir dodaje jej pikantnej nuty i działa rozgrzewająco. Kremowa śmietana nadaje zupie aksamitnej konsystencji, co sprawia, że jest idealna na chłodne, jesienne wieczory. To danie jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe - doskonałe dla całej rodziny.   Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i delektowania się pyszną, jesienną zupą dyniową w gronie najbliższych. Smacznego!