Ekspresowe Przepisy na Ciasto z Truskawkami

Czy szukasz inspiracji na prosty deser, który przygotujesz w szybkim czasie? Truskawki to pyszny, sezonowy składnik, który idealnie pasuje do wypieków.

Oto dwa łatwe przepisy na ciasta z truskawkami, które są zarówno szybkie, jak i niezwykle smaczne.

1. Ciasto jogurtowe z truskawkami

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 500 g pokrojonych truskawek

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. W osobnej misce połącz jogurt, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż składniki się połączą. Delikatnie wmieszaj truskawki.
5. Przelej ciasto do formy i piecz przez około 45-50 minut, aż patyczek włożony w ciasto wyjdzie czysty.
6. Pozwól ciastu ostygnąć przed podaniem.

2. Ciasto z galaretką i truskawkami

Składniki:

• 1 biszkoptowa baza ciasta (możesz użyć gotowego lub zrobić własny)
• 2 szklanki pokrojonych truskawek
• 1 opakowanie czerwonej galaretki truskawkowej
• 250 ml śmietany kremówki, ubitej na sztywno

Przepis na szybki i sprawdzony biszkopt

Składniki:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Przygotowanie biszkoptu:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (np. 23 cm średnicy) wykładając dno papierem do pieczenia i lekko natłuszczając boki.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na wysokiej prędkości miksera, aż masa stanie się puszysta i jasna, co może zająć około 5-7 minut.
3. W oddzielnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
4. Dodaj suchą mieszankę do ubitej masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką od spodu do góry, starając się nie wyrabiać zbyt intensywnie, aby masa nie straciła swojej puszystości.
5. Jeśli używasz, dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.
7. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na kilka minut w formie, a następnie delikatnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź na kratce.

Po upieczeniu biszkoptu, przygotuj pozostałe etapy

1. Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu, ale użyj o 1/4 mniej wody, aby była bardziej gęsta.
2. Ułóż biszkopt w formie do ciasta, najlepiej z odpinanymi bokami.
3. Na biszkopcie równomiernie rozłóż pokrojone truskawki.
4. Gdy galaretka zacznie tężeć, ale nadal będzie płynna, delikatnie wylej ją na truskawki.
5. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby galaretka całkowicie stężała.
6. Tuż przed podaniem, ozdób ciasto ubitą śmietaną.

Te dwa przepisy są nie tylko smaczne, ale także proste w przygotowaniu. Bez względu na to, czy planujesz rodzinny obiad, czy spontaniczne spotkanie z przyjaciółmi, ciasta z truskawkami z pewnością zostaną docenione.

Smacznego!