Domowy Dżem Bez Cukru – 3 Sprawdzone Przepisy z Owoców Sezonowych

Nie ma nic smaczniejszego niż kromka świeżego chleba z domowym dżemem. A jeśli można go przygotować bez dodatku cukru, to już prawdziwa rewolucja! Dziś podzielę się trzema prostymi przepisami na dżemy z sezonowych owoców – bez cukru, bez konserwantów, za to pełnymi smaku i naturalnej słodyczy.  

1. Dżem truskawkowy z nasionami chia

Truskawki są naturalnie słodkie i świetnie nadają się na dżem bez cukru.

Składniki:

– 500 g dojrzałych truskawek

– 2 łyżki nasion chia

– 1 łyżka soku z cytryny

Truskawki rozgnieć i podgrzewaj na małym ogniu ok. 10 minut. Dodaj nasiona chia i cytrynę, wymieszaj. Odstaw na godzinę – dżem sam zgęstnieje!  

2. Dżem z moreli i jabłek

Idealny na koniec lata.

Składniki:

– 300 g dojrzałych moreli

– 2 jabłka

– 1/2 szklanki wody

– odrobina cynamonu

Obrane i pokrojone owoce gotuj na małym ogniu do miękkości. Zblenduj, dodaj cynamon i gotuj jeszcze 5–10 minut. Gotowy dżem można pasteryzować lub przechowywać w lodówce do tygodnia.  

3. Dżem z malin i gruszek

Maliny nadają wyrazisty smak, a gruszki – naturalną słodycz.

Składniki:

– 300 g malin

– 2 miękkie gruszki

– 1 łyżeczka soku z cytryny Gotuj owoce razem ok. 15 minut, mieszając.

Przetrzyj przez sito (jeśli chcesz pozbyć się pestek), ponownie zagotuj i przelej do słoiczków.  

Dlaczego warto?

Domowe dżemy bez cukru to doskonała alternatywa dla sklepowych przetworów. Są zdrowsze, bardziej naturalne i pełne sezonowych smaków. Dzięki owocom o wysokiej zawartości fruktozy, a także użyciu naturalnych zagęszczaczy, takich jak chia, można łatwo uzyskać idealną konsystencję bez dodatku cukru czy żelfiksu.