Duszony Gulasz z Mięsa Wołowego z Ziemniakami, Marchewką i Cebulą: Przepis na Smakowitą Ucztę

Gulasz z mięsa wołowego to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa. To idealna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy marzymy o czymś rozgrzewającym i sycącym. Dziś podzielę się przepisem na duszony gulasz z wołowiny z ziemniakami, marchewką i cebulą, który z pewnością podbije serca wszystkich domowników.  

Składniki:

500 g mięsa wołowego (najlepiej karkówka lub łopatka)

4 średnie ziemniaki

3 marchewki

2 duże cebule

3 ząbki czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 litr bulionu wołowego lub warzywnego

2 liście laurowe

1 łyżeczka tymianku

Sól i pieprz do smaku

2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:  

Przygotowanie mięsa:

Mięso wołowe dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę o wielkości około 2-3 cm. W dużym garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy mięso. Smażymy na dużym ogniu, aż się zarumieni ze wszystkich stron.  

Dodanie warzyw:

Cebulę kroimy w piórka, czosnek drobno siekamy, marchewkę kroimy w plasterki, a ziemniaki w kostkę. Do podsmażonego mięsa dodajemy cebulę i czosnek, smażymy przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli.  

Duszenie:

Do garnka dodajemy marchewkę, ziemniaki oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i smażymy przez kolejne 5 minut. Następnie dodajemy bulion, liście laurowe i tymianek. Doprawiamy solą i pieprzem.  

Gotowanie:

Zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek pokrywką i dusimy na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a warzywa ugotowane. W razie potrzeby, podczas duszenia, można dodać trochę wody lub bulionu, aby gulasz nie był zbyt gęsty.  

Podanie:

Gulasz najlepiej smakuje na gorąco, podany z świeżym chlebem lub bagietką. Można go również udekorować świeżą natką pietruszki.  

Duszony gulasz z mięsa wołowego z ziemniakami, marchewką i cebulą to prawdziwa uczta dla podniebienia - miękkie mięso, soczyste warzywa i aromatyczny sos. To danie doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad czy kolację z przyjaciółmi.